6月30日，由四川省葡萄酒与果酒行业协会与文化旅游学院共同举办的“潮派高校”2026四川果酒校园公开课第四课在我校开讲。活动以“川果酿造进高校，产教融合促振兴”为主题，旨在搭建产教融合学习平台，助力学生专业素养提升。

四川省葡萄酒与果酒行业协会秘书长周劲松、副秘书长顾彩琼，学院酒店管理专业相关教师及多家果酒企业代表出席活动。

顾彩琼在致辞中介绍了协会概况。她指出，协会自2019年成立以来，系全国首家也是目前唯一一家省级果酒行业协会，拥有强大的专家智库和四川省水果资源数据库。2026年协会将继续在全省高校开展果酒系列公开课，力争覆盖1000名大学生，通过企业展示、酒品品鉴等多元形式普及果酒文化，探索校企合作新路径，推动产学研深度融合。

随后，宜宾五粮液仙林生态酒业、成都大和红梅酒业、成都远香御酒业三家果酒企业代表分别围绕果酒酿造工艺、市场情况分析、产品运营策略及创新调饮等主题进行了分享。企业代表以“理论+品鉴+互动”的立体化教学方式，深入浅出地剖析了果酒从研发到上市的全流程，让同学们对四川果酒产业有了全面认知。

品鉴环节中，同学们品鉴了10款特色果酒产品，从视觉、嗅觉、味觉多维度感受四川果酒的独特魅力，实现了在学中品、在品中学的沉浸式体验。

本次公开课是文旅学院深化产教融合、协同育人的一次生动实践，拓宽了学生行业视野，强化了学校教育与产业需求的精准对接。未来，双方将继续开展贴合行业需求的实践活动，为四川果酒产业高质量发展储备优秀人才，为乡村振兴注入青春动能。

文/李雯雯 图/张峰铭